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大西洋鲑是三文鱼的一种，主要分布在高纬度的北大西洋和北太平洋海域。受气候等因素影响，我国大西洋鲑长期依赖于进口。2018年7月，作为山东“海上粮仓”重点建设项目，“深蓝1号”正式启用，目前已实现大西洋鲑低纬度深海规模化养殖。这也就意味着，我们可以吃上中国人自己养殖的大西洋鲑了，从打捞上船开始计算，依托冷链网络，12个小时内，这批大西洋鲑就能从深海走上百姓的餐桌。